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El Restaurante indio Namaste y su comida india vegetariana

La cocina india posee una gran variedad de platos, con mucho sabor y color, cada uno de ellos nos aporta una historia, un secreto sobre la comida tradicional india. En el restaurante indio Namaste Barcelona encontraréis muchos platos vegetarianos de la comida india, elaborada por nuestros chefs con ingredientes frescos y de primera calidad, el resultado una comida india sabrosa y tradicional.

Desde nuestro restaurante indio en Barcelona, os traemos en este ocasión y especialmente para los amantes de la cocina vegetariana, la receta de uno de nuestros platos más apreciados por nuestros clientes amantes de la cocina hindú, hablamos del Palak Paneer una sabrosa combinación de queso fresco casero con espinacas y especias tradicionales del norte de India

Os dejamos también con una de las mejores recetas que hemos encontrado en Internet, para que disfrutéis también si os apetece cocinar de este delicioso plato indio y de la auténtica cocina india.

Receta de Palak Paneer

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Samosas, el plato embajador de la comida india

Las samosas, una de las recetas que más gustan de la cocina hindú, es una especie de empanadilla de forma triangular, típica de la cocina de India, tiene diferentes variantes. Está constituida por una envoltura exterior de masa de harina y en el interior se rellena de patata y guisantes u otros vegetales cocidos y aderezados con curry antes de servirla

Es típico encontrar deliciosas samosas vegetales en un restaurante indio, es una receta sencilla que también se puede preparar en casa.

Estas empanadillas crujientes son típicas de la India, y en la actualidad es un producto consumido frecuentemente en puestos de comida callejera y ahora los encontramos en más de un restaurante hindú en todo el mundo como Reino Unido, Barcelona, etc

Cuando las empanadillas indias se preparan con rellenos de carne picada se conocen con el nombre de kheema samosas y las empanadillas vegetarianas se conocen como aloo samosas,

En el restaurante indio Namaste de Barcelona, preparamos nuestras samosas con ingredientes frescos y el resultado salta a la vista, crujientes por fuera y tiernas y deliciosas por entro, os invitamos a degustar esta delicia del norte de la India en nuestra casa, pero si os decidís probar prepararlas un día en casa os dejamos con uno de los mejores enlaces a esta receta tan deliciosa.

Receta de samosas vegetales

Pakora de verduras, entrante tradicional y sencillo de la cocina india

En el Restaurante Namaste, llevamos más de 30 años llenado el corazón de Barcelona con la auténtica comida del norte de la India, somos el  restaurante pionero de la cocina india y estamos tan contentos  que hoy queremos celebrar estas tres décadas a vuestro lado compartiendo con vosotros nuestro blog, en el que os contaremos todos los secretos de nuestros platos, su elaboración y muchas cosas más con el principal objetivo compartir con vosotros toda el sabor y la cultura de la India.

En esta ocasión os hablaremos de uno de los platos de nuestra carta “Pakora de verduras”, se trata de un plato típico de la India, su elaboración es sencilla y es ideal para los amantes de la verdura, ya que se trata de freír las verduras en harina de garbanzo, se puede servir con entrante o acompañamiento y existen más variedades de pakora: pollo y vegetales como cebollas, patatas, queso fresco (paneer pakora), espinacas(palak pakora) y todo lo que nuestra imaginación nos permita.

Se suelen comer acompañadas de una salsa que se vierte encima, considerados los aperitivos por excelencia de la comida hindú, se suelen incluir siempre en los restaurantes indios, siendo por su sabor exótico unos buenos embajadores de la cocina india en muchas ciudades europeas como Barcelona.

Os dejamos con una foto de nuestro Pakora vegetal. Y vosotros ¿Qué ingredientes pondríais?

 

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