Pakora de verduras, entrante tradicional y sencillo de la cocina india

En el Restaurante Namaste, llevamos más de 30 años llenado el corazón de Barcelona con la auténtica comida del norte de la India, somos el  restaurante pionero de la cocina india y estamos tan contentos  que hoy queremos celebrar estas tres décadas a vuestro lado compartiendo con vosotros nuestro blog, en el que os contaremos todos los secretos de nuestros platos, su elaboración y muchas cosas más con el principal objetivo compartir con vosotros toda el sabor y la cultura de la India.

En esta ocasión os hablaremos de uno de los platos de nuestra carta “Pakora de verduras”, se trata de un plato típico de la India, su elaboración es sencilla y es ideal para los amantes de la verdura, ya que se trata de freír las verduras en harina de garbanzo, se puede servir con entrante o acompañamiento y existen más variedades de pakora: pollo y vegetales como cebollas, patatas, queso fresco (paneer pakora), espinacas(palak pakora) y todo lo que nuestra imaginación nos permita.

Se suelen comer acompañadas de una salsa que se vierte encima, considerados los aperitivos por excelencia de la comida hindú, se suelen incluir siempre en los restaurantes indios, siendo por su sabor exótico unos buenos embajadores de la cocina india en muchas ciudades europeas como Barcelona.

Os dejamos con una foto de nuestro Pakora vegetal. Y vosotros ¿Qué ingredientes pondríais?

 

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